ကိုယ်ဝန်ပျက်ကျအန္တရာယ်လျှော့ချဘို့ရှောင်ကြဉ်ဖို့အစားအစာများ

အစားအစာဘွားဘက်တီးရီးယားကူးစက်မှု၏တဦးတည်းအလားအလာကာကွယ်နိုင်သောအကြောင်းမရှိများမှာ ကိုယ်ဝန်ပျက်ကျခြင်းနှင့် stillbirths , ဒါကြောင့်သင်ကသင့်ရဲ့အန္တရာယ်ကိုလျှော့ချနိုင်ဖို့အတွက်ကိုယ်ဝန်ဆောင်စဉ်ကိုစားသောအရာကိုအကြောင်းကိုနိုးနိုးကြားကြားဖြစ်ပညာရှိဖြစ်၏ အစာအဆိပ်သင့် ။ အများဆုံးကိုယ်ဝန်ပျက်ကျနဲ့သက်ဆိုင်တဲ့ဘက်တီးရီးယားပိုး Listeria, Salmonella, Toxoplasma နှင့်အီး coli ဖြစ်ကြသည်။ အစာအဆိပ်သင့်ရှောင်ကြဉ်ခြင်း၏အဘယ်သူမျှမ method ကိုအစဉ်အဆက်လုံးဝ foolproof ဖြစ်ပါသည်, ဒါပေမဲ့အဲဒီဘက်တီးရီးယားသို၏အမြင့်မားဆုံးစွန့်စားမှုမှာအစားအစာများကိုရှောင်ကြဉ်ခြင်းရှည်လျားသောလမ်းအစာအဆိပ်သင့်ခြင်းမှကိုယ်ဝန်ပျက်ကျသင့်ရဲ့အန္တရာယ်လျှော့ချဆီသို့သွားပါလိမ့်မယ်။

Listeria

Listeria မျိုးစိတ်ရောဂါ listeriosis စေသောဘက်တီးရီးယားဖြစ်ကြသည်။ Non-ကိုယ်ဝန်ဆောင်လူတွေမှာတော့အသုံးအများဆုံးဆိုင်းဘုတ်များဝမ်းဗိုက်နာကျင်မှု, ပျို့ / အန်, ဝမ်းလျှောနှင့်ဖျားနာကြသည်။ ကိုယ်ဝန်ဆောင်အမျိုးသမီးတွေအတွက်, non-တိကျတဲ့တုပ်ကွေးကဲ့သို့ဖျားနာအသုံးအများဆုံးနိမိတ်လက္ခဏာဖြစ်ပါတယ်။ ရောဂါလက္ခဏာများဖျားနာ, ချမ်းတုန်, ခန္ဓာကိုယ်ကိုက်ခဲခြင်းနှင့်အကျပ်အတည်းများကြောင့်သာဖြစ်လေသည်ပါဝင်နိုင်သည်။ သို့သော်ကိုယ်ဝန်ဆောင်အမျိုးသမီးများရှုပ်ထွေးရောဂါကူးစက်မှုကိုပိုမိုဖြစ်ပေါ်နိုင်ဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, အမေရိကန်အတွက်ကိုယ်ဝန်ဆောင်စဉ် Listeria ရောဂါကူးစက်မှုတတိယသုံးလပတ်အတွင်းအများဆုံးမကြာခဏဖြစ်ပေါ်ဒါကြောင့်အစောပိုင်းကိုယ်ဝန်ပျက်ကျထက် stillbirth တစ်အကြောင်းမရှိဖြစ်ဖို့ပိုဖွယ်ရှိသည်။

Listeria ထဲ၌တည်စေခြင်းငှါအစားအစာများပါဝင်သည်:

• Unpasteurized နို့နှင့်ဒိန်ခဲ
• (pasteurized နို့ရည်ကနေကိုဖန်ဆင်းသည် non-တင်သွင်းပျော့ဒိန်ခဲလုံခြုံဖြစ်သင့်) ထိုသို့သောတွေဖြစ်တဲ့, Gorgonzola, feta နှင့် Roquefort အဖြစ်တင်သွင်းပျော့ဒိန်ခဲ,
• အသင့်စားဆိုင်အသား
• အအေးခန်း, (မကောင်းစွာချက်ပြုတ်မုန့်ညက်တစ်ဦးပါဝင်ပစ္စည်းကဲ့သို့) ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်တွင်စားပင်လယ်စာသောက်သည်
• အအေးခန်း pate သို့မဟုတ်အသားန်

Salmonella

Salmonella ဘက်တီးရီးယားမျိုးစိတ်ကိုလည်း Salmonellosis ကိုခေါ် Salmonella enterocolitis လို့ခေါ်တဲ့ရောဂါ, ဖြစ်ပေါ်စေနိုင်ပါတယ်။

ရောဂါလက္ခဏာများဝမ်းလျှော, ဝမ်းဗိုက်နာကျင်မှု, ပျို့, အန်ခြင်း, အဖျားသို့မဟုတ်ချမ်းတုန်ပါဝင်သည်။ အဆိုပါမူလတန်းတရားခံကြက်ထွက်ပစ္စည်းများ undercooked နေကြသည်:

• ကြက်သား
• ကြက်ဆင်
• ကြက်ဥ

Cook ကကိုယ်ဝန်စဉ်အတွင်းနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အားလုံးကြက်ဥအကောင်းဆုံးအန္တရာယ်များကိုလျှော့ချနိုင်ရန်အတွက်, အစောပိုင်း 1990 ခုနှစ်တဦးတည်းစစ်တမ်းကိုအမေရိကန်ကြက်အိမ်များထံမှနမူနာကြက်ဥ 24% အတွက်ရောဂါဖြစ်ပွားစေသော Salmonella တွေ့ရှိခဲ့ပါတယ်။

ပိုပြီးမကြာသေးမီစစ်တမ်းများအတွက်ဖြစ်ပွားမှုအနိမ့်ခဲ့ပေမယ့်ဂရုတစိုက်ကြက်ဥချက်ပြုတ်ကောင်းတစ်ဦးကြိုတင်ကာကွယ်မှုဖြစ်ပါတယ်။

Toxoplasma

အဆိုပါဘက်တီးရီးယား Toxoplasma gondii ရောဂါ toxoplasmosis အတွက်တရားခံဖြစ်ပါတယ်။ ပြည်သူ့ကြောင်အမှိုက်သရိုက်များသေတ္တာများနှင့်အတူ toxoplasmosis ပေါင်းသင်းလေ့ဒါပေမယ့်လည်းအစားအသောက်-ဘွားရောဂါကူးစက်နိုင်ပါတယ်။ toxoplasmosis ၏ရောဂါလက္ခဏာများ lymph node များ, ကြွက်သားနာကျင်မှု, ခေါင်းကိုက်ခြင်း, ပျော့အဖျားနှင့်လည်ချောင်းနာကျယ်စေလျက်, ရောဂါမကြာခဏတုပ်ကွေးနှင့်အတူရှုပ်ထွေးဖြစ်ပါတယ်။

ရှောင်ရှားရန်အဓိကအစားအစာဖြစ်ပါသည်:

• Undercooked ကုန်ကြမ်းအသား

အီးကိုလီပိုး

Escherischia coli အဆိပ်၏အစီရင်ခံစာများယခုမီဒီယာ hit လေ့ပြီးတော့, နှင့်ဘက်တီးရီးယားအချို့ပုံစံများကိုကိုယ်ဝန်ပျက်ကျများအတွက်အန္တရာယ်ရှိလုပ်ပါ။ (အီး coli လည်းလူ့အစာအိမ်နဲ့အူလမ်းကြောင်းတစ်သာမန်မြို့သားဖြစ်၏။ သာအချို့သောမျိုးစိတ်ပြဿနာများဖြစ်ပေါ်စေ) အီး coli နှင့်အတူအဆိပ်အဆိုပါရောဂါအီး coli Enter ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ ရောဂါလက္ခဏာများဝမ်းဗိုက်နာကျင်မှု, ဝမ်းလျှော, အဖျား, သဘာဝဓာတ်ငွေ့, ကျဉ်းကျုတ်နှင့်ခဲအန်ပါဝင်သည်။

အန္တရာယ်ရှိကြောင်းအစားအစာများပါဝင်သည်:

• Undercooked, ကျန်းမာရေးနဲ့လည်းမညီညွတ်အစားအစာ (စားသောက်ဆိုင်အတွက်သတိပြုရကြမည်)
• အချို့နိုင်ငံများတွင်ရေညစ်ညမ်း
• ဆေးသစ်သီးများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ

_{သတင်းရင်းမြစ်:}

_{အမေရိကန်ကိုယ်ဝန်အစည်းအရုံး "အစားအစာများကိုယ်ဝန်ဆောင်စဉ်အတွင်းရှောင်ကြဉ်ရန်။ " နိုဝင်ဘာ 2007 ဇန်နဝါရီလ 2008 9 ဝင်ရောက်။}

_{Ebel အဲရစ်ဃမိုက်ကယ်ဂျေဒါဝိဒ်က, နှင့်ယောဟန် Mason ဆို။ "Salmonella ၏ဖြစ်ပျက်မှုအမေရိကန်ကူးသန်းရောင်းဝယ်ရေးဥစက်မှုလက်မှုလုပ်ငန်းရှင်များအတွက် enteritidis: တစ်အမျိုးသားအပေါ်အစီရင်ခံစာ Hen စစ်တမ်း Spent .. " ကြက်ငှက်တုပ်ကွေးရောဂါများ 1992 Access 9 ဇန်နဝါရီ 2008 ။}