သငျသညျတစ်စုံတစ်ဦးကိုတစ်ဝှမ်းလှည့်အခါတိုင်းတစ်ခုခုကိုရှောင်ရှားရန်ကိုယ်ဝန်ဆောင်အမျိုးသမီးတွေပြောပြနေသည်နှင့်တူဒါဟာပုံရသည်။ ကံမကောင်းစွာပဲ, အစားအစာပြင်ဆင်မှုသတိထားများ၏စာရင်းများတွင်ပါဝင်သည်။ သို့သော်အနည်းငယ်ရိုးရှင်းသောစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေနဲ့အတူသင်တစ်ဦးအပူအပင်ကင်းပြီးနှင့်ဘေးကင်းလုံခြုံကိုယ်ဝန်ရှိနိုင်ပါသည်။
အများစုကကိုယ်ဝန်ဆောင်အမျိုးသမီးတွေသူတို့ကဖိန်းဓာတ်, သကြားလုံး, လုပ်ငန်းများ၌အစားအစာ, စတာတွေလိုပဲအနည်းငယ်သို့မဟုတ်လုံးဝမအာဟာရတန်ဖိုးရှိသည်သောအမှုအရာကိုရှောင်ရှားသို့မဟုတ် minimize လုပ်ဖို့သိရ
ဒါကနေဆဲကြောင့်လုံခြုံစိတ်ချစွာအစာစားခြင်းမှကြွလာသောအခါအလိုရှိသောခံရဖို့အများကြီးထွက်ခွာမည်။ သငျသညျကိုထိခိုက်စေနိုင်သောအရာအခြို့ကပိုပြီးသင်ကအစာစားဘယ်လောက်နဲ့တူရဲ့နေပါစေသင်တို့သည်စားဘာရှိပါသည်။ ဒီနေရာတွင်လည်းယေဘုယျအားဖြင့်အဘို့စောင့်ကြည့်ခံရဖို့လိုအပျကွောငျးအခြို့သောအရာဖြစ်ကြ၏:
Salmonella
Salmonella ကြက်ဥနှင့်ကြက်သားအသားမှအများအားဖြင့် traceable ဖြစ်ပါတယ်။ ဤသူသည်သင်တို့တစ်ကိတ်မုန့်ဖြစ်စေခြင်းငှါအခါကိတ်မုန့် Battery ကိုဇွန်းကျွေးတော့မယ်ဆိုတဲ့မပိုဆိုလိုတယ်! သင်အမြဲသင့်ရဲ့ကြက်ဥနှင့်အသားနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ချက်ပြုတ်ဖြစ်ကြောင်းသေချာသင့်ပါတယ်။ ကြက်သားတစ်ဖြတ်တောက်ခြင်းဘုတ်အဖွဲ့သုံးပြီးတဲ့အခါ, ကုန်ကြမ်းဟင်းသီးဟင်းရွက်များကဲ့သို့အထူးသဖြင့်သောအရာတို့ကိုကြိုတင်အခြားစားစရာဘို့အသုံးပြုဖို့ကဆေးကြောဖို့သေချာပါစေ။
ရောဂါလက္ခဏာများခေါင်းကိုက်ခြင်း, ဝမ်းဗိုက်နာကျင်မှု, ပျို့, ဝမ်းလျှော, ့. သို့မဟုတ်အဖျားပါဝင်နိုင်ပါသည်။ အများအားဖြင့်, ရောဂါလက္ခဏာရောဂါကူးစက်ပြီးနောက် 12-48 နာရီအတွင်းဖြစ်ပေါ်ခန့် 2-3 ရက်အတွင်းကြာရှည်။ ဒါဟာပြင်းထန်တဲ့အလိုတော်ကုသမှုသာလျှင်များသောအားဖြင့်လိုအပ်သောဖြစ်လိမ့်မည်။ သငျသညျအန်ခြင်းနှင့်ရေခန်းခြောက် IV ကုထုံးဖြစ်လာနေလျှင်သော်လည်းအကျိုးရှိသောဖြစ်နိုင်သည်။
Listeriosis
listeria အားဖြင့်ကူးစက်ခံရဖို့အများဆုံးဖွယ်ရှိစားနပ်ရိက္ခာ unpasteurized နို့ထွက်ပစ္စည်းများဖြစ်ကြသည်လျြောချက်ပြုတ်သား, ချက်ပြုတ်မျြးစိမျ့စိမျ့အစားအစာ (နေ့လယ်စာစားပွဲသို့အသားလတ်တလောခြောကျလှနျ့ဖြစ်ခြင်း), ပျော့ပျောင်းသောဒိန်ခဲအဓိကကစားသမားတချို့ရှိနေပါတယ်။
ပုံမှန်အားဖြင့်ဒီဘက်တီးရီးယားဟာ Pasteur အပူချိန်မှာသတ်ပေမယ့်အစားအသောက်ဘက်တီးရီးယားနေဆဲပစ္စုပ္ပန်ဖြစ်ပါတယ်ကူးစက်ခံရပြီးနောက်အအေးခန်းလျှင်။ ခဲပေမယ့်အချို့နေဆဲဖြစ်နိုင်သော, မွေးမြူရေးနှင့်တိုက်ရိုက်ထိတွေ့ခြင်းဖြင့်ကူးစက်သည်။
အဖျားဖြင့်လိုက်ပါသွားအထွေထွေနာကျင်ကိုက်ခဲအဓိကလက္ခဏာတွေပါပဲ။
များသောအားဖြင့်လူတွေဟာသူတို့ကတုပ်ကွေးရှိသည်ထင်ပါတယ်။ (မှုများထပ်တလဲလဲအပါအဝင်) ကိုယ်ဝန်ပျက်ကျ၏အစီရင်ခံစာများနှင့် stillbirths ဟာမွေးသေးသောကလေးမိခင်အားဖြင့်ပြန့်နှံ့ listeriosis ကူးစက်မှုချိတ်ဆက်ပြီ။
Toxoplasmosis
ကလူ toxoplasmosis စဉ်းစားတဲ့အခါမှာသူတို့ကများသောအားဖြင့်ကြောင်သေတ္တာများ၏ထင်ပါတယ်။ ဒီဂီယာတစ်ခုအရင်းအမြစ်ဖြစ်နိုင်ပြီး, အဘယ်ကြောင့်ကိုယ်ဝန်ဆောင်အမျိုးသမီးတွေအမှိုက်သရိုက်များမပြောင်းသင့်ပါတယ်နေစဉ်, ဒီလည်းကြောင်မြေဆီလွှာသို့မဟုတ်အနီးရှိရေချိုးခန်းကိုသုံးပါရှိရာအထူးသဖြင့်စိုက်ပျိုးလျြောလျှော်ကုန်ကြမ်းဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, အစာစားခြင်းမှတဆင့်ဖြန့်ဝေနိုင်ပါသည်။ ကုန်ကြမ်းသို့မဟုတ် undercooked အသားများနှင့်ဝက်သားစားသုံးခြင်းကူးစက်ရရန်နောက်ထပ်နည်းလမ်းဖြစ်ပါတယ်။
ကြောင်ပိုင်ဆိုင်သူမြားစှာဖြစ်ကောင်းပြီးသားကူးစက်ခံခဲ့ရခြင်းနှင့်ကိုယ်ဝန်ဆောင်စဉ်အန္တရာယ်မှာတကယ်မဟုတျပါပွီ။ အဆိုပါရောဂါလက္ခဏာတွေယေဘုယျအားဖြင့်တုပ်ကွေး-ကဲ့သို့ဖြစ်ကြ၏, ဒါကြောင့်သူတို့မျှမျှတတသတိမပြုမိသွားပါ။ သငျသညျပြီးသားကိုယ်ခံစွမ်းအားသို့မဟုတ်သင်နှင့်ထိတွေ့ခဲ့ပြီးပြီဆိုပါကဆိုရင်ကြည့်ဖို့သွေး titer အဘို့သင့်သားဖွားဆရာမသို့မဟုတ်ဆရာဝန်ကိုဆက်သွယ်ပါ။
Botulism
အစာအဆိပ်သင့်၏ဤပုံစံမျှမျှတတရှားပါးပေမယ့်အလွန်လေးနက်ဖြစ်ပါတယ်။ လျြောသိမ်းဆည်းထားသို့မဟုတ်အဆငျသငျ့အစားအစာများကိုလူသားများတွင်ရောဂါကူးစက်မှု၏အကြီးဆုံးအရင်းအမြစ်ဖြစ်ကြသည်။
ကိုယ်ဝန်ဆောင်စဉ်အတွင်း Safely စားမှသိကောင်းစရာများ
အနည်းငယ်နေရာလေးကိုအကြံပေးချက်များနှင့်အတူ, သငျသညျအဖြစ်ကောင်းစွာကိုယ်ဝန်အဘို့ပေမယ့်သင့်ရဲ့တစျခုလုံးမိသားစုများအတွက်မသာ, လုံခြုံရာအရပ်ကိုသင့်ရဲ့မီးဖိုချောင်စေနိုင်သည်။
- ကုန်ကြမ်းအသားသို့မဟုတ်ကြက်ဥကိုစားဘယ်တော့မှမ
- အစားအစာအကြား, နှင့်သန့်စင်ခန်းအပြီး, အစားအသောက်ပြင်ဆင်နေပြီးနောက်သင်၏လက်ကိုအမြဲတမ်းလျှော်ခြင်း
- တစ်ဦးချင်းစီကတခြားတွေနဲ့အစားအစာများကိုညစ်ညမ်းမူရှောင်ကြဉ်ပါ
- အမြဲတမ်းအသုံးပြုနိုင်သည် သန့်ရှင်းသောတန်ဆာများနှင့်ချက်ပြုတ်ပစ္စည်းကိရိယာများ
- ချိုသံဗူးကိုရှောင်ပါ
- ပန်းသီးဖျော်ရည်အပါအဝင်သာထားပြီးထုတ်ကုန်ကိုစားသို့မဟုတ်မသောက်ရ
- ကြိုတင်ချက်ပြုတ်ဖို့လုံးဝ defrost အစားအစာများ, အထူးသဖြင့်အသား,
- defrosted ထားပြီးတစုံတခုကိုမျှ refreeze မနေပါနဲ့
- ကဆမ်း, ထို့နောက်မှသာတစ်ကြိမ်အစားအစာ Reheat